韓國科研團(tuán)隊(duì)從繡球菌中發(fā)現(xiàn)新型抗肥胖天然物質(zhì)
韓國山林廳國立山林科學(xué)院近日發(fā)布消息，該院與國立慶國大學(xué)聯(lián)合團(tuán)隊(duì)，從繡球菌中分離出具有抗肥胖功效的低分子天然化合物“斯帕拉萊德B（Sparalide B）”，相關(guān)成果發(fā)表于《功能性食品雜志》2026年1月刊。該化合物為鄰苯二甲酸酯類，可從脂肪細(xì)胞形成初期阻斷其生成，通過抑制脂肪前體細(xì)胞分化、減少中性脂肪堆積發(fā)揮作用，且無細(xì)胞毒性，還能通過產(chǎn)熱消耗已生成脂肪。當(dāng)前，肥胖癥誘發(fā)多種代謝性疾病，天然抗肥
兩會菌聲聚共識，多維度建言獻(xiàn)策助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2026年全國兩會期間，菌物產(chǎn)業(yè)成為代表委員們熱議的話題之一。從田間地頭的食用菌種植到前沿的生物基新材料，多位代表委員立足鄉(xiāng)村振興、糧食安全與生態(tài)治理，圍繞菌物產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)提出了多項(xiàng)建議，展現(xiàn)出該產(chǎn)業(yè)在構(gòu)建多元化食物供給體系和推動綠色發(fā)展中的重要作用?？萍紕?chuàng)新引領(lǐng)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)“種源”根基種源自主可控是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。今年兩會期間，多位代表委員強(qiáng)調(diào)了菌物種質(zhì)資源創(chuàng)新與保護(hù)的重要性。全國人大代表、山
美國高校聯(lián)動企業(yè)，破解蘑菇包裝痛點(diǎn)
近日，美國莫爾黑德州立大學(xué)通過Level UP實(shí)踐項(xiàng)目，聯(lián)動當(dāng)?shù)谺rickyard Fungi蘑菇企業(yè)，成功破解行業(yè)包裝痛點(diǎn)，為蘑菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能，成為高校服務(wù)產(chǎn)業(yè)的典型范例。據(jù)悉，Brickyard Fungi公司曾面臨商用包裝氣流過大導(dǎo)致新鮮蘑菇快速干燥的技術(shù)難題，這也是蘑菇行業(yè)普遍存在的保鮮痛點(diǎn)之一。這所美國高校的藝術(shù)與設(shè)計(jì)系教授Siriporn Peters依托Level UP項(xiàng)
《2025-2026羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告》發(fā)布
值第十屆羊肚菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會召開之際，經(jīng)過近3個月的產(chǎn)業(yè)調(diào)研和內(nèi)容匯總，備受業(yè)界關(guān)注的《2025-2026年度我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告》新鮮出爐。本報告從產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、進(jìn)出口貿(mào)易特點(diǎn)、市場價格以及潛力品類等多個維度展開深入研究，系統(tǒng)梳理產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并據(jù)此提出了針對性的指導(dǎo)建議。同時，本次調(diào)研首次將研究視野拓展至全球羊肚菌市場，通過分析全球羊肚菌市場區(qū)域格局及海外發(fā)展走勢，以期
俄羅斯科學(xué)家獲得從蘑菇中提取燃料的方法專利
由莫斯科國立大學(xué)化學(xué)系專家組成的俄羅斯研究團(tuán)隊(duì)開發(fā)了一種技術(shù)，可從普通蘑菇中獲得優(yōu)質(zhì)的運(yùn)輸燃料，并且還為這一前景廣闊的工藝申請了特殊的催化劑專利。據(jù)信息門戶網(wǎng)站“科學(xué)俄羅斯”報道，大氣中溫室氣體的積累和臭氧層的破壞部分是由傳統(tǒng)燃料成分的排放引起的。可再生能源的優(yōu)秀替代品是生物柴油，生物柴油燃燒時排放的二氧化碳量，正好等于植物或真菌在其生命周期內(nèi)從大氣中吸收的二氧化碳量。此外，與普通柴油不同，生物柴
從地方“兩會”提案，看我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑
今日，2026年全國兩會拉開帷幕，中國進(jìn)入“兩會時間”。在2026年地方“兩會”期間，食用菌產(chǎn)業(yè)成為眾多代表委員關(guān)注的焦點(diǎn)。來自天津、黑龍江、甘肅、云南、海南等地的代表委員們，圍繞品牌建設(shè)、鄉(xiāng)村振興、精深加工、政策扶持等關(guān)鍵領(lǐng)域，提出了一系列富有前瞻性和操作性的建議，勾勒出我國食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。一、品牌引領(lǐng)：打造特色名片，推動三產(chǎn)融合品牌是產(chǎn)業(yè)競爭力的核心。多位代表委員強(qiáng)調(diào)，要依托地方
全球功能性蘑菇產(chǎn)業(yè)高速增長，2030年規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)85億美元
近日，《植物基》雜志深入探討了功能性蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，指出這類曾局限于小眾健康商店的產(chǎn)品正加速走向主流，相關(guān)食品飲料產(chǎn)品引發(fā)消費(fèi)者廣泛關(guān)注。受“食物即藥物”趨勢推動，靈芝、牛肝菌、蟲草等功能性蘑菇的健康價值重新受到重視，其應(yīng)用已突破傳統(tǒng)膠囊補(bǔ)充劑范疇，廣泛延伸至能量飲料、無酒精烈酒、零食棒及肉類替代品等各類產(chǎn)品中。美國功能性蘑菇品牌M2 Ingredients創(chuàng)始人桑德拉·卡特表示，功能性蘑菇在
